\お味噌づくりに/干潟天日塩「都草島の塩」・韓国産・200g

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オープンセール開催予定。
https://cafeslow.shop-pro.jp/
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お隣韓国、新安郡の多島海に浮かぶ「都草島(とちょうとう)」でつくられている天日塩。

「天日塩/てんぴえん」と呼ばれる、太陽と風の力で時間をかけて、ゆっくりゆっくりと海水を蒸発させて作られています。
さらに、木造倉庫の中で3年の熟成期間を経て、旨味と甘味のある天日塩にしあがります。

生物多様性豊かなその地域は、ユネスコの生物圏保全地域にも指定されています。

甘くて味わい深く、素材の味をより引き出してくれます。
また、お塩がメインの焼菓子などにもおすすめです。(カフェスローでは塩麴クッキーなどにも使用しています。)


■名称:食塩
■原材料名:海水
■原産国:韓国
■製法:天日
■内容量:200g
■保存方法:多湿を避け、常温で保存してください

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