マスコバド糖/500g

私たちもお菓子づくりに手放せない甘味、「マスコバド糖」。(パッケージのレトロ感も○) シンプルで、こっくりとやさしい甘さが特徴の黒糖。

「マスコバド」とは、現地に伝わる昔ながらの製法のこと。さとうきびをまるごとしぼってつくられます。恐らく、日本で1番と長い歴史を持つロングセラーのフェアトレードの食品(1987年から)です。

■カフェスローのでの使い方
やさしい甘さで且つコクもあるマスコバド糖。溶けやすいのも特徴です。
焼菓子はもちろん、ドリンクのシロップなどにも大活躍しています。
煮物などのお料理にもお試しください。

カフェスロー定番「マスコバド糖とナッツの自家製グラノーラ」ではその甘さを味わって頂けます。この季節はアイスクリームなどとひんやり召し上がっていただくのもおすすめです。
ざくざくと、しみじみと、アイスと食べる人に寄り添います◎
*「マスコバド糖とナッツの自家製グラノーラ単品」/あわせ買い専用
https://cafeslow.thebase.in/items/30851299

■産地の紹介とストーリー
ネグロス島は、フィリピンの中央部に位置する、日本の長野県ほどの大きさの島です。フィリピン全体の砂糖生産の約6割がネグロス島で生産されていることから、フィリピンの「砂糖壷」「砂糖の島」と呼ばれています。

ネグロス島の人口の3%程度の地主が島の面積の7割近くを砂糖キビ農園として占有してきました。その農園で働く多くの砂糖キビ労働者は、隣のパナイ島を はじめ他の島からの移民労働者の子孫たちです。こうした土地制度や地主と労働者の関係は、スペイン統治時代から続く不平等な社会構造です。

1980年代半ばの砂糖の国際価格の暴落がきっかけとなり、ネグロス島は砂糖危機に見舞われました。砂糖地主たちが次々と農園を閉鎖していくなかで、多 くの砂糖キビ労働者が仕事を失い、その子どもたちの飢餓が深刻となりました。地主の力が強いネグロス島では農地改革はなかなか進みませんでしたが、地主の 抵抗を受けながらも農地改革の実施が少しずつ進められています。

マスコバド糖の原料となる砂糖キビは、ネグロス島のダマ農園、ナカラン農園など農地改革で土地を手にした生産者組合やバランゴンバナナも出荷するパンダノン村の生産者組合によって栽培されています。

(オルタートレードジャパンウェブサイトより)

さらに詳しい情報は以下から!現地の写真も多数掲載されています。
〇オルタートレードジャパン
https://altertrade.jp/mascobado
〇特定非営利活動法人APLA
https://www.apla.jp/


■商品名:マスコバド糖
■原材料名:さとうきび
■原産地名:フィリピン・ネグロス島
■内容量:500g
■保存方法:直射日光、高温多湿を避けて保存して下さい。

【ご注文受付期間 及び 発送について】
*毎週月曜日締切/同週火曜日より順次発送
*表示価格は税込です。
*送料は別途かかります。

【その他】
・写真はイメージです。
・パッケージは変更になる場合があります。
・ご不明点がございましたらフォームよりお問い合わせください。

¥ 390

※こちらの価格には消費税が含まれています。

※送料は別途発生いたします。詳細はこちら

送料について

この商品の配送方法は下記のとおりです。
  • 宅急便コンパクト

    ヤマトが提供する配送方法です。荷物追跡に対応しています。

    地域別設定
    • 北海道

      • 北海道 785円
    • 東北

      • 青森県 620円
      • 岩手県 620円
      • 宮城県 565円
      • 秋田県 620円
      • 山形県 565円
      • 福島県 565円
    • 関東

      • 茨城県 565円
      • 栃木県 565円
      • 群馬県 565円
      • 埼玉県 565円
      • 千葉県 565円
      • 東京都 565円
      • 神奈川県 565円
      • 山梨県 565円
    • 信越

      • 新潟県 565円
      • 長野県 565円
    • 北陸

      • 富山県 565円
      • 石川県 565円
      • 福井県 565円
    • 東海

      • 岐阜県 620円
      • 静岡県 620円
      • 愛知県 620円
      • 三重県 620円
    • 近畿

      • 滋賀県 675円
      • 京都府 675円
      • 大阪府 675円
      • 兵庫県 675円
      • 奈良県 675円
      • 和歌山県 675円
    • 中国

      • 鳥取県 675円
      • 島根県 675円
      • 岡山県 675円
      • 広島県 675円
      • 山口県 675円
    • 四国

      • 徳島県 675円
      • 香川県 675円
      • 愛媛県 675円
      • 高知県 675円
    • 九州

      • 福岡県 785円
      • 佐賀県 785円
      • 長崎県 785円
      • 熊本県 785円
      • 大分県 785円
      • 宮崎県 785円
      • 鹿児島県 785円
    • 沖縄

      • 沖縄県 785円

※10,000円以上のご注文で国内送料が無料になります。

通報する

ショップの評価